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  • 「二八杠必赢千术」对民国女服务员的奢华,宋美龄送上一句忠告

  • 时间:2020-01-01 16:49:42 阅读:4994
  • 「二八杠必赢千术」对民国女服务员的奢华,宋美龄送上一句忠告

    二八杠必赢千术,现如今,宾馆酒店饭馆有女服务员为客人服务是很常见的事情,成为一份平常的职业,但对于民国初期的女人来说,在公共场所抛头露面实在是无法想象的。

    早在的女服务员出现在1870年上海大烟馆,1920年广州茶室把端茶倒水的小伙子换成了秀气乖巧的女孩子,轰动全国。很快,南京、上海、北京、天津等地全都用上了女服务员,并且扩大到了酒店、旅社、电影院、戏院等行业。

    自国民政府批准女服务员以来,一直设法规范化,对女服务员的行为、装束等有明文规定。尽管政府有规定,商家和女服务员的阳奉阴违,还是使得这一职业肮脏化。社会局发布了《取缔女招待公安局公布规则十五条》认为,在茶楼、酒馆等一些可以雇用女服务员的地方,为了风化起见,需严加限制;女服务员午夜12点前必须下班回家;年龄不满15岁者不得雇用;商家不许在门口悬挂女招待的广告;女服务员不得着华装艳服,言行须端庄和平,不得有轻浮猥亵形状,否则必须辞退;顾客故意性骚扰的,也要受到处分;商家无论是雇用还是解雇女服务员,都要随时呈报公安局备案等等。

    最初的女服务员是很庄严的,个个寡言少语、冷若冰霜。后来生意渐渐不好做,许多家饭馆都聘请了女服务员,在这些饭馆的门口张贴上了红底黑字的招牌,上面写满“特聘妙龄女招待伺候周到”、“本馆特别改良新聘活泼女士招待”等等引人注意的字样。这时女招待也从淑女变成“新女性”,言行开放了许多,对于客人的逾矩行为也很能应付了。

    女服务员一般在20岁左右,十五六岁的也大有人在,到了30岁就鲜有人问津了,结婚生子的更是少数。她们多是来自中下层人家,家中人全靠她们养活。除了年轻貌美、能说会道外,女服务员还要应变能力强,面对各种突发状况能应付得来。

    女服务员也是要经过面试、选拔才能上岗的:

    问:“当女职员有自尊吗?”答:“有。”

    问:“如果顾客调戏你怎么办?”答:“置之不理。”

    问:“置之不理,势必得罪客人,怎么招揽生意?”答:“并不是绝对的不理睬,只是要维持庄重的态度。”

    问:“如果客人进行性骚扰,你要怎么办?”答:“一笑置之。”

    女服务员如此善解人意,受到顾客欢迎。她们红与不红和“熟座儿”多少直接相关。最初她们还挺正规,每人有自己的编号,顾客直接喊号来服务。招待的范围也仅限于沏茶、上菜、收钱,和以往的男堂倌没什么差别。渐渐地她们开始陪客人喝酒聊天,客人们也时常动手动脚了。她们开始有一些固定的“熟座儿”,这些人每次来只招固定的女服务员,如果女服务员一时没时间,他们宁可饿着肚子等。如果这时别的招待来揽客,女服务员间难免要争吵斗嘴。熟客的多寡成了女服务员红与不红最直接的证据。

    女服务员们为了多揽熟客,除了争奇斗艳的装扮外,还要牺牲色相,传统的女性显然无法胜任,于是一些青楼女子摇身一变成为时兴的女服务员。一时间,“女服务员”成了妓女的代名词。

    她们除了上班,其余时间要陪熟客出去游玩、看电影、看戏、逛公园、打牌,有时也可以去旅馆开房间,全部生活就是陪人吃喝玩乐。平时她们很重视打扮,要烫头发,穿剪裁得体的旗袍,涂脂抹粉,穿高跟鞋,生活很奢侈。

    据说,宋美龄曾经在一家茶馆里看见女服务员们浓妆艳抹、穿着时髦,就问她们每月工资多少,花销多少。女服务员一一报来,发现根本入不敷出。宋美龄就和颜悦色地对她们说:“日子还是要勤俭点过,人呢,还是本分一点更好,还是自然一点更漂亮。”

    为了方便传名,她们像妓女一样给自己取了名号,什么“小金鱼”、“小不点”之类的,熟客可以直接点名。她们对熟客也没有什么真心,只当作“冤大头”,总是说自己没钱买鞋、买袜子,为了赢得她们的情爱,熟客们便争着为她们买单。

    当然她们很清楚这不过是一时欢笑,绝不会把自己的真名告诉熟客,也不会透露家庭住址和详细的情况。

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